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2013'05.03 (Fri)

高雄鼎泰豐-米其林一星級的美味

這次因為熊媽生日來高雄,於是就開始了高雄的吃吃吃之旅XDDDD

這幾天一直都在吃,而今天選擇的是高雄漢神巨蛋地下一樓的鼎泰豐。

鼎泰豐最有名的應該就是小籠包了吧,這次拍照其實是第二次來吃,第一次十一點到的時候非假日但因為靠近中午,所以等待了大概十幾分鐘,然後也忘了拍照,今天比較悠閒,所以每道菜上的時候就拍一下醬子XD


【More・・・】

鼎泰豐的服務挺好,服務生都很有禮貌,先上桌的是他們家最出名的小籠包。

小籠包熱騰騰,一定要趁熱吃,沾醬是醋加醬油,比例任調,喜歡鹹的就多點醬油,喜歡酸的就多點醋,碟子裡都有放薑絲,不過因為阿熊不喜歡薑絲,所以請服務生換空碟。

小籠包的正確吃法是挾起後沾醬,然後先咬一口皮,把裡面的湯汁吸光,之後放入嘴裡,這樣比較不會燙口。
但是如果你比較不怕燙,也可以跟阿熊一樣沾醬後就整個塞進嘴巴裡,然後一壓,小籠包裡的湯汁跟肉就會啪一聲在口腔裡散出來,滋味非常好,有種滿足感。

之後上的是紅油炒手,紅油炒手就是特調的辣油加上蝦仁餛飩,這個也很好吃。
因為熊媽最近胃不好不能吃辣,所以阿熊請服務生把辣油跟蝦仁餛飩分開,等熊媽吃了之後才再把辣油加上去。
麻麻辣辣的挺有滋味,蝦仁很脆很香很好吃。

第三道是酸辣湯,鼎泰豐的酸辣湯有分辣跟不辣的,其實不辣的也有點辣,而辣的是更辣一點,吃起來有點頭皮麻麻的感覺XD
酸辣湯裡有竹筍、豆腐、肉絲、豬血絲,滿滿的都是料,很有誠意的感覺。


093.jpg


最後上的是甜點,酒釀湯圓跟千層油糕。

因為以前吃過難吃的酒釀湯圓的關係,所以這次吃鼎泰豐的酒釀湯圓,真的覺得好吃斃了。
下圖的酒釀湯圓已經被熊媽分了一半去,所以只剩下一顆XD
白色的湯圓配上黃色的酒釀,白色的米軟軟的,湯圓QQ的,酒釀帶點酸,一口咬下去,芝麻香滿溢,味道搭配得恰到好處。

結束的甜點是千層油糕。
這道甜點很另阿熊驚訝。
因為只是好奇點的,但沒想到卻很好吃。
千層油糕的吃法是從上而下一層一層地撕,入口香軟Q糯。
不會太甜,但味道剛剛好,而且很神奇的是,竟然越吃越覺得好吃,然後千層糕就越撕越快,沒一下子就吃光了。

094.jpg


吃飽後,休息的那段時間,有服務生端著別桌客人點的炒飯站在阿熊後面,然後當對方打開蓋著炒飯的蓋子時,一陣炒飯香味突然從後面傳了過來,聞得阿熊一陣春心蕩漾。
要不是已經吃飽了,很可能阿熊又會點一道炒飯來吃,真的超香的。
還有看菜單時看到的麻醬麵、擔擔麵也都很好吃的樣子,
改天有空應該還會繼續去挑戰其他的菜色XDDDD

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